Ana Sayfa | Hakkımızda | Üyelerimiz | İletişim

Kestane Pişirme

Print PDF

kestane

Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lira verdiği kestaneyi yerken, “Ya, ben bir türlü bu şekilde kestane yapamıyorum” diye söyleniyordu. Ya kabuk soyulmaz ya kuru olur ya da dışı tam kıvamında iken içi pişmemiş olur. İşte tam kıvamında, suyu yerinde ve kabuğu soyulabilen güzel kavrulmuş kestaneler için yol haritası…

Pişirmeden Evvel

1. Kestanelerin şişman yüzünü enine ve baştan sona çizmeli. Ancak bunu yaparken, kestanenin kabuğu ve iç derisini çizmeli ama kendisine olabildiğince zarar vermden yapmalı. Bunun için de ucu sivri ince bir bıçak ideal.

2. Kestaneleri çizdikten sonra 1-1,5 saat ılık suda bekletin.

3. Fırının sadece ızgarasını açarak yada bir tavada harlı büyük ateşi orta seviyede açarak pişirin. Fırın çok daha hızlı, ocak en az iki katı sürede pişirir.

4. Bir veya iki kez karıştırarak çevirin.

kestane

Eğer Haşlayacaksanız

1. Kestaneleri enine baştan sona çizin.

2. Kaynayan suda haşlayın.

3. Haşlanınca, yarım bardak oda sıcaklığında suya ekleyin. Aldığınız kestaneleri yemeden bir dakika önce bu suya atın, sonra bu şekilde soyarak yiyin. Çok daha kolay soyulmasını sağlar.

Benim okulumun bahçesi at kestaneleri ile doluydu. Çok sağsağlıklı görünen bu nefis görünümlü kestaneler ne yazık ki yenecek gibi değil. Olsun, onları gardrobunuzda güve önleyici olarak kullanabilirsiniz. Hem de naftalin ve diğer malzemeler gibi kansorejen değil…

Kestane Şekeri

kestane

Malzemeler:

450 gr.kestane
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
İnce tülbent

Yapılışı:
Kestanelerin kabuklarını çizip 5–10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır. Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın. Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.

Şerbeti için:

Şerbeti için 3su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
(Eğer şerbetin ölçüsünü az bulursanız miktarını arttırabilirsiniz. Daima şeker ve su birebir aynı ölçüde olmalıdır)

Mini Anket

Sitemizi Nereden Öğrendiniz?





Toplu Haberler

Çikolatalı Kase Yapımı
Çikolatalı Kase Yapımında Bir Kaç Balon, İğ...Devami Oku
Doktorların Sağlık İçin Öneriler
  Sağlıklı Doğal Yaşam İçin Doktorların ...Devami Oku
Deniz Suyunda Bilinmeyen Yarari
Tıbbın babası Hipokrat, balıkçıların elleri...Devami Oku
İftar ve Sahur Beslenme Önerileri
Sahur ve iftarda yiyeceğiniz yemek ve meyvelerle ...Devami Oku
Sivrisinek Isırığı Kaşımayın
Vızır vızır sesleriyle bizleri sinir eden gece...Devami Oku
Sarımsak kokusu gideren süt
Bir bardak süt sarımsak kokusunu yok ediyor,...Devami Oku
Karda Otomobil Kullanımı
Karda Otomobil Nasıl Kullanılmalı Kış Ay...Devami Oku
Hızlı Okuma Teknikleri
Okuma Hızını Engelleyen, Anlamayı Azaltan ...Devami Oku
Unutkanlik Nedenleri
Unutkanlik aslinda buyuk oranda psikolojik sorun...Devami Oku
Patates cipsinin zararları
Patates cipsi kalp rahatsızlıkları, obezite v...Devami Oku
Ucan Asker
Yıl 1528. Muhteşem Süleyman, Alman İmpar...Devami Oku
Eşegin Yaşamı
Birine Eşek Demeden Önce Düşünün, Bu Ger...Devami Oku
Pratik Sandviç Yapımı
Kahvaltı Yemeğinin Akşama Kadar Top Tutan...Devami Oku
Üstün Yeteneklere Müzik Egitimi
Uzman Klinik Psikolog Doğan Demirkan Özdemir, ...Devami Oku
Tatile Çıkmadan Önce Tedbirler
Okullar kapandı, havalar yağmurlu, güneşli ols...Devami Oku
Taşıt Tutmaları Nelere Dikkat Edilmeli
Toplu taşıma araçlarında ayaktayken bile rahat...Devami Oku
Bu Yıl Depremler Artabilir
Pakistan’daki 6.2’lik depremi tahmin eden merk...Devami Oku
Kulak Çınlaması
Kulak çınlaması neden olur? Nasıl tedavi edili...Devami Oku
Gizli Şeker
Aşırı Ağız Kuruluğu Gizli Şeker Habercisi...Devami Oku
Sultan II. Abdulhamid
Sultan II. Abdulhamit Döneminde Mükemmel İcra...Devami Oku
Bebeğinize İletişim Kurun
Bebeğinizle iletişim kurmanın yolu zamanla bebe...Devami Oku
Ekran ve Göz Sağlığı
Bilgisayar ve televizyon izlerken göz kuruluğu...Devami Oku
Grip Aşısı Nedir?
Grip, özellikle kış aylarında daha ciddi ...Devami Oku
Kolay Taşınmanın Püf Noktaları
Bu liste, taşınma gününe kadar yapmanız gerek...Devami Oku
Besin Gidalarında Artı ve Eksi
Yiyip içtiklerinizin sağlığınızı nasıl...Devami Oku
Dişler Neden Çürür?
Yediklerimizde neden dişlerimiz çürür? Diş...Devami Oku
Mor Erikler Şifa Kaynağı
Kırmızı ve mor erik içeriklerinde bulundurduğ...Devami Oku
Türk Bilim Adamları
Hep başkalarının bilim adamlarını anlatı...Devami Oku
Trans Yağ Nedir?
  Hepimiz yağlardan bahsedilince tek çeşi...Devami Oku
Karpuz Salatası
Yaz Sıcağında Serinleten En Güzel Yemeğinde D...Devami Oku

Hakkımızda

about-logoBu Sayfamızın Sosyal Bilimler Alanımızda Toplu Yaşamımızın Geçmişte Unuttuklarımız ve Yeni Gelişmeleri Bu Bilgileri Sizleri Yansıtmaktadır.

Amacımız Sağlık, Sosyal, Tarih, Din, Meslek, Eğitim Konuları Geçmiş ve Gelecekteki Bilgi Eksikliği Ortadan Kaldırarak Sizleri Kazandırmaktır.