Ana Sayfa | Hakkımızda | Üyelerimiz | İletişim

Kestane Pişirme

Print PDF

kestane

Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lira verdiği kestaneyi yerken, “Ya, ben bir türlü bu şekilde kestane yapamıyorum” diye söyleniyordu. Ya kabuk soyulmaz ya kuru olur ya da dışı tam kıvamında iken içi pişmemiş olur. İşte tam kıvamında, suyu yerinde ve kabuğu soyulabilen güzel kavrulmuş kestaneler için yol haritası…

Pişirmeden Evvel

1. Kestanelerin şişman yüzünü enine ve baştan sona çizmeli. Ancak bunu yaparken, kestanenin kabuğu ve iç derisini çizmeli ama kendisine olabildiğince zarar vermden yapmalı. Bunun için de ucu sivri ince bir bıçak ideal.

2. Kestaneleri çizdikten sonra 1-1,5 saat ılık suda bekletin.

3. Fırının sadece ızgarasını açarak yada bir tavada harlı büyük ateşi orta seviyede açarak pişirin. Fırın çok daha hızlı, ocak en az iki katı sürede pişirir.

4. Bir veya iki kez karıştırarak çevirin.

kestane

Eğer Haşlayacaksanız

1. Kestaneleri enine baştan sona çizin.

2. Kaynayan suda haşlayın.

3. Haşlanınca, yarım bardak oda sıcaklığında suya ekleyin. Aldığınız kestaneleri yemeden bir dakika önce bu suya atın, sonra bu şekilde soyarak yiyin. Çok daha kolay soyulmasını sağlar.

Benim okulumun bahçesi at kestaneleri ile doluydu. Çok sağsağlıklı görünen bu nefis görünümlü kestaneler ne yazık ki yenecek gibi değil. Olsun, onları gardrobunuzda güve önleyici olarak kullanabilirsiniz. Hem de naftalin ve diğer malzemeler gibi kansorejen değil…

Kestane Şekeri

kestane

Malzemeler:

450 gr.kestane
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
İnce tülbent

Yapılışı:
Kestanelerin kabuklarını çizip 5–10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır. Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın. Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.

Şerbeti için:

Şerbeti için 3su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
(Eğer şerbetin ölçüsünü az bulursanız miktarını arttırabilirsiniz. Daima şeker ve su birebir aynı ölçüde olmalıdır)

Mini Anket

Sitemizi Nereden Öğrendiniz?





Toplu Haberler

Ekran ve Göz Sağlığı
Bilgisayar ve televizyon izlerken göz kuruluğu...Devami Oku
Eşegin Yaşamı
Birine Eşek Demeden Önce Düşünün, Bu Ger...Devami Oku
Menderes'in Suçlarından Birisi
Merhum Adnan Menderes'in geçmişte yaşanan önem...Devami Oku
Gizli Şeker
Aşırı Ağız Kuruluğu Gizli Şeker Habercisi...Devami Oku
Soğuk Algınlığında İlaçlara Dikkat
Doktorlar, antibiyotik, balgam söktürücü, öks...Devami Oku
Şeker ve Gıda
Her Gıdanın Şekeri Vazgeçilmezdir. Bir Ür...Devami Oku
Japonya İnsanlık Dersi
  Japonya'da yaşanan tsunami felaketinden bir...Devami Oku
Kestane Pişirme
Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lir...Devami Oku
Aracınızın Güvenliği
    Aşağıdaki bilgiler; Türkiye dahil...Devami Oku
Üstün Yeteneklere Müzik Egitimi
Uzman Klinik Psikolog Doğan Demirkan Özdemir, ...Devami Oku
Kur'anı Kerim Fazileti
  Kur'anı Kerim Ayetlerinde Kur'anın Fazilet...Devami Oku
Fotoğraf Çekim Teknikleri
Genel Fotoğraf Çekimleri Teknikleri Nelerdir, ...Devami Oku
Doktorların Sağlık İçin Öneriler
  Sağlıklı Doğal Yaşam İçin Doktorların ...Devami Oku
Kolay Taşınmanın Püf Noktaları
Bu liste, taşınma gününe kadar yapmanız gerek...Devami Oku
Keçi Boynuzun Yararı
Latince: Ceratonia siliqua L.İngilizce: Carob, ...Devami Oku
Mehmet Akif’in Oglu
“İçeri tıraşı uzamış, üstü başı...Devami Oku
Takıntıya İlginç Çözüm
Kapıları pencereleri kontrol eden, prizlerdeki f...Devami Oku
Sultan II. Bayezid Han
Osmanlı halkı babasına Fatih Sultan demiş, ama...Devami Oku
Bayatlayan Ekmeği Çöpe Atmayın
Türkiye'de her gün 6 milyon ekmek çöpe gidiyor...Devami Oku
Aileyi Bir Araya Getirmenin Önerileri
Yoğun iş hayatı, okul temposu, programlar derke...Devami Oku
Pratik Mandalina Soyma
Resimli Anlatımda Pratik Mandalina Soyma Yöntemi...Devami Oku
Bebeğinize Düzenli Uyku Öğretin
Bebeğiniz doğduğundan beri geceleri rahat uyuya...Devami Oku
Arılar Hakkında Bilmediğiniz Şey
  Çalışkanlıkları ile göz dolduran arıl...Devami Oku
Özbek Pilav Yemegi
Özbek pilav sever misiniz? Koyun eti kıvamlı...Devami Oku
Somon Balıkların Şaşırtıcı Yönleri
  Kuzey Amerika’nın Batı kıyılarındaki ...Devami Oku
Unutkanlik Nedenleri
Unutkanlik aslinda buyuk oranda psikolojik sorun...Devami Oku
Deniz Suyunda Bilinmeyen Yarari
Tıbbın babası Hipokrat, balıkçıların elleri...Devami Oku
Yagmur’da Islanma Testi
Yağmurda koşarken mı daha çok ıslanırsın ...Devami Oku
Kardeş Kıskançlığı Nedir?
Uzman Dr. Mehmet Yavuz, kardeş kıskançlığı...Devami Oku
Trans Yağ Nedir?
  Hepimiz yağlardan bahsedilince tek çeşi...Devami Oku

Hakkımızda

about-logoBu Sayfamızın Sosyal Bilimler Alanımızda Toplu Yaşamımızın Geçmişte Unuttuklarımız ve Yeni Gelişmeleri Bu Bilgileri Sizleri Yansıtmaktadır.

Amacımız Sağlık, Sosyal, Tarih, Din, Meslek, Eğitim Konuları Geçmiş ve Gelecekteki Bilgi Eksikliği Ortadan Kaldırarak Sizleri Kazandırmaktır.