Ana Sayfa | Hakkımızda | Üyelerimiz | İletişim

Kestane Pişirme

Print PDF

kestane

Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lira verdiği kestaneyi yerken, “Ya, ben bir türlü bu şekilde kestane yapamıyorum” diye söyleniyordu. Ya kabuk soyulmaz ya kuru olur ya da dışı tam kıvamında iken içi pişmemiş olur. İşte tam kıvamında, suyu yerinde ve kabuğu soyulabilen güzel kavrulmuş kestaneler için yol haritası…

Pişirmeden Evvel

1. Kestanelerin şişman yüzünü enine ve baştan sona çizmeli. Ancak bunu yaparken, kestanenin kabuğu ve iç derisini çizmeli ama kendisine olabildiğince zarar vermden yapmalı. Bunun için de ucu sivri ince bir bıçak ideal.

2. Kestaneleri çizdikten sonra 1-1,5 saat ılık suda bekletin.

3. Fırının sadece ızgarasını açarak yada bir tavada harlı büyük ateşi orta seviyede açarak pişirin. Fırın çok daha hızlı, ocak en az iki katı sürede pişirir.

4. Bir veya iki kez karıştırarak çevirin.

kestane

Eğer Haşlayacaksanız

1. Kestaneleri enine baştan sona çizin.

2. Kaynayan suda haşlayın.

3. Haşlanınca, yarım bardak oda sıcaklığında suya ekleyin. Aldığınız kestaneleri yemeden bir dakika önce bu suya atın, sonra bu şekilde soyarak yiyin. Çok daha kolay soyulmasını sağlar.

Benim okulumun bahçesi at kestaneleri ile doluydu. Çok sağsağlıklı görünen bu nefis görünümlü kestaneler ne yazık ki yenecek gibi değil. Olsun, onları gardrobunuzda güve önleyici olarak kullanabilirsiniz. Hem de naftalin ve diğer malzemeler gibi kansorejen değil…

Kestane Şekeri

kestane

Malzemeler:

450 gr.kestane
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
İnce tülbent

Yapılışı:
Kestanelerin kabuklarını çizip 5–10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır. Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın. Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.

Şerbeti için:

Şerbeti için 3su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
(Eğer şerbetin ölçüsünü az bulursanız miktarını arttırabilirsiniz. Daima şeker ve su birebir aynı ölçüde olmalıdır)

Mini Anket

Sitemizi Nereden Öğrendiniz?





Toplu Haberler

Yumurta Etiketleri Size Ne Anlatıyor?
Uzmanların her gün tüketilmesi gerektiği konus...Devami Oku
Türk Bilim Adamları
Hep başkalarının bilim adamlarını anlatı...Devami Oku
Hangi İçecek Yararlı?
Hangi içeceğin hangi hastalıkları önlediği...Devami Oku
Sultan II. Abdulhamid
Sultan II. Abdulhamit Döneminde Mükemmel İcra...Devami Oku
Sultan II. Bayezid Han
Osmanlı halkı babasına Fatih Sultan demiş, ama...Devami Oku
Soğuk Algınlığında İlaçlara Dikkat
Doktorlar, antibiyotik, balgam söktürücü, öks...Devami Oku
Mor Erikler Şifa Kaynağı
Kırmızı ve mor erik içeriklerinde bulundurduğ...Devami Oku
Bebeğinize Düzenli Uyku Öğretin
Bebeğiniz doğduğundan beri geceleri rahat uyuya...Devami Oku
Suda Yüzmek Yaşlandırmayı Geciktirir
Yüzmenin vücuda etkisi ve zayıflaması sebebi i...Devami Oku
Şehitlerin Mükafatı Nelerdir?
Şehid olan kişi tekrar dirilip cennete gideceği...Devami Oku
Karda Otomobil Kullanımı
Karda Otomobil Nasıl Kullanılmalı Kış Ay...Devami Oku
İlk Yardım
İlk Yardımda Dikkat Edilecek Hususlar Nelerdir...Devami Oku
Boşanmalar Çocukların Etkisi
Anne baba ayrılığının çocuğun gelişim...Devami Oku
Gizli Şeker
Aşırı Ağız Kuruluğu Gizli Şeker Habercisi...Devami Oku
Trans Yağ Nedir?
  Hepimiz yağlardan bahsedilince tek çeşi...Devami Oku
Japonya İnsanlık Dersi
  Japonya'da yaşanan tsunami felaketinden bir...Devami Oku
Kokular Neden Geçmişi Düşünebilir?
Bazen bir koku alırsınız ve sizi eski günleri ...Devami Oku
Bebeğinizin Sağlığı
Bebek beslenmesinde 0-3 yaş arası kritik bir d...Devami Oku
Doktorların Sağlık İçin Öneriler
  Sağlıklı Doğal Yaşam İçin Doktorların ...Devami Oku
Keçi Boynuzun Yararı
Latince: Ceratonia siliqua L.İngilizce: Carob, ...Devami Oku
Somon Balıkların Şaşırtıcı Yönleri
  Kuzey Amerika’nın Batı kıyılarındaki ...Devami Oku
Dişler Neden Çürür?
Yediklerimizde neden dişlerimiz çürür? Diş...Devami Oku
Karpuz Salatası
Yaz Sıcağında Serinleten En Güzel Yemeğinde D...Devami Oku
Şeker ve Gıda
Her Gıdanın Şekeri Vazgeçilmezdir. Bir Ür...Devami Oku
Bayatlayan Ekmeği Çöpe Atmayın
Türkiye'de her gün 6 milyon ekmek çöpe gidiyor...Devami Oku
Kulak Çınlaması
Kulak çınlaması neden olur? Nasıl tedavi edili...Devami Oku
Geri Dönüşüm Nedir?
Geri dönüşüm, kullanım dışı kalan atık ma...Devami Oku
Kurbanlik Pratik Bilgi
Kurbanlık Alırken Nelere Dikkat Edilmeli? Sı...Devami Oku
Yumurta'nın Yararı Nedir?
Anne sutu ve yumurta tum besinler icerisinde en ...Devami Oku
Meyvelerin Yararı Nelerdir?
Hangi meyvenin ne yararı var? * Bir kere v...Devami Oku

Hakkımızda

about-logoBu Sayfamızın Sosyal Bilimler Alanımızda Toplu Yaşamımızın Geçmişte Unuttuklarımız ve Yeni Gelişmeleri Bu Bilgileri Sizleri Yansıtmaktadır.

Amacımız Sağlık, Sosyal, Tarih, Din, Meslek, Eğitim Konuları Geçmiş ve Gelecekteki Bilgi Eksikliği Ortadan Kaldırarak Sizleri Kazandırmaktır.