Ana Sayfa | Hakkımızda | Üyelerimiz | İletişim

Kestane Pişirme

Print PDF

kestane

Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lira verdiği kestaneyi yerken, ?Ya, ben bir türlü bu şekilde kestane yapamıyorum? diye söyleniyordu. Ya kabuk soyulmaz ya kuru olur ya da dışı tam kıvamında iken içi pişmemiş olur. İşte tam kıvamında, suyu yerinde ve kabuğu soyulabilen güzel kavrulmuş kestaneler için yol haritası?

Pişirmeden Evvel

1. Kestanelerin şişman yüzünü enine ve baştan sona çizmeli. Ancak bunu yaparken, kestanenin kabuğu ve iç derisini çizmeli ama kendisine olabildiğince zarar vermden yapmalı. Bunun için de ucu sivri ince bir bıçak ideal.

2. Kestaneleri çizdikten sonra 1-1,5 saat ılık suda bekletin.

3. Fırının sadece ızgarasını açarak yada bir tavada harlı büyük ateşi orta seviyede açarak pişirin. Fırın çok daha hızlı, ocak en az iki katı sürede pişirir.

4. Bir veya iki kez karıştırarak çevirin.

kestane

Eğer Haşlayacaksanız

1. Kestaneleri enine baştan sona çizin.

2. Kaynayan suda haşlayın.

3. Haşlanınca, yarım bardak oda sıcaklığında suya ekleyin. Aldığınız kestaneleri yemeden bir dakika önce bu suya atın, sonra bu şekilde soyarak yiyin. Çok daha kolay soyulmasını sağlar.

Benim okulumun bahçesi at kestaneleri ile doluydu. Çok sağsağlıklı görünen bu nefis görünümlü kestaneler ne yazık ki yenecek gibi değil. Olsun, onları gardrobunuzda güve önleyici olarak kullanabilirsiniz. Hem de naftalin ve diğer malzemeler gibi kansorejen değil?

Kestane Şekeri

kestane

Malzemeler:

450 gr.kestane
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
İnce tülbent

Yapılışı:
Kestanelerin kabuklarını çizip 5?10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır. Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın. Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.

Şerbeti için:

Şerbeti için 3su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
(Eğer şerbetin ölçüsünü az bulursanız miktarını arttırabilirsiniz. Daima şeker ve su birebir aynı ölçüde olmalıdır)

Mini Anket

Sitemizi Nereden Öğrendiniz?





Toplu Haberler

Ucan Asker
Yıl 1528. Muhteşem Süleyman, Alman İmpar...Devami Oku
Şehitlerin Mükafatı Nelerdir?
Şehid olan kişi tekrar dirilip cennete gideceği...Devami Oku
Bebeğinize Düzenli Uyku Öğretin
Bebeğiniz doğduğundan beri geceleri rahat uyuya...Devami Oku
Grip Aşısı Nedir?
Grip, özellikle kış aylarında daha ciddi ...Devami Oku
Uyku Nedir?
İşte hayatımızla ilgili son derece önemli b...Devami Oku
Sarımsak kokusu gideren süt
Bir bardak süt sarımsak kokusunu yok ediyor,  ...Devami Oku
Hangi İçecek Yararlı?
Hangi içeceğin hangi hastalıkları önlediği...Devami Oku
Menderes'in Suçlarından Birisi
Merhum Adnan Menderes'in geçmişte yaşanan önem...Devami Oku
Kurbanlik Pratik Bilgi
Kurbanlık Alırken Nelere Dikkat Edilmeli? Sı...Devami Oku
Evinizi Hırsıza Karşı Koruyun
Tatile Çıkarken Evinizi Hırsıza Karşı Koruma...Devami Oku
Boşanmalar Çocukların Etkisi
Anne baba ayrılığının çocuğun gelişim...Devami Oku
Kanseri Önleyen Besinler Nelerdir?
Kendinizi kanserden korumak istiyorsanız bu besin...Devami Oku
Porsiyon Nasıl Ölçülür?
Hangi besinden ne kadar tüketmeniz gerektiğine b...Devami Oku
Taşıt Tutmaları Nelere Dikkat Edilmeli
Toplu taşıma araçlarında ayaktayken bile rahat...Devami Oku
Bahar Alerjiye Dikkat Edelim
Bahar geldi, bahar alerjisi sezonu açıldı. İş...Devami Oku
Kolay Taşınmanın Püf Noktaları
Bu liste, taşınma gününe kadar yapmanız gerek...Devami Oku
Besin Gidalarında Artı ve Eksi
Yiyip içtiklerinizin sağlığınızı nası...Devami Oku
Doktorların Sağlık İçin Öneriler
  Sağlıklı Doğal Yaşam İçin Doktorların ...Devami Oku
Bebeğinizi Taşımak
Annelerinizin Bir Eli Bebeğinde ve Diğer Elini E...Devami Oku
Bu Yıl Depremler Artabilir
Pakistandaki 6.2lik depremi tahmin eden merkezin b...Devami Oku
Kündekari Sanatı Nedir
  Kenarlari negatif ve pozitif degerlerde oyul...Devami Oku
Besin Zehirlenmesi Nedir?
Besin Zehirlenmesi Nasıl Olur? Nelere Dikkat Et...Devami Oku
Unutkanlik Nedenleri
Unutkanlik aslinda buyuk oranda psikolojik sorun...Devami Oku
Yemek Yemeyen Çocuğa Yeni Formül
Çocuklarınıza yemek yedirirken dikkat etmeniz g...Devami Oku
Özbek Pilav Yemegi
Özbek pilav sever misiniz? Koyun eti kıvamlı...Devami Oku
Pratik Mandalina Soyma
Resimli Anlatımda Pratik Mandalina Soyma Yöntemi...Devami Oku
Mehmet Akif?in Oglu
?İçeri tıraşı uzamış, üstü başı b...Devami Oku
Yeşile Bakmak Beyni Çalıştırıyor
Binlerce yıldır şifa kaynağı olan doğaya ve ...Devami Oku
Ekran ve Göz Sağlığı
Bilgisayar ve televizyon izlerken göz kuruluğu...Devami Oku
Aileyi Bir Araya Getirmenin Önerileri
Yoğun iş hayatı, okul temposu, programlar derke...Devami Oku

Reklam

about-logo