Ana Sayfa | Hakkımızda | Üyelerimiz | İletişim

Kestane Pişirme

Print PDF

kestane

Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lira verdiği kestaneyi yerken, “Ya, ben bir türlü bu şekilde kestane yapamıyorum” diye söyleniyordu. Ya kabuk soyulmaz ya kuru olur ya da dışı tam kıvamında iken içi pişmemiş olur. İşte tam kıvamında, suyu yerinde ve kabuğu soyulabilen güzel kavrulmuş kestaneler için yol haritası…

Pişirmeden Evvel

1. Kestanelerin şişman yüzünü enine ve baştan sona çizmeli. Ancak bunu yaparken, kestanenin kabuğu ve iç derisini çizmeli ama kendisine olabildiğince zarar vermden yapmalı. Bunun için de ucu sivri ince bir bıçak ideal.

2. Kestaneleri çizdikten sonra 1-1,5 saat ılık suda bekletin.

3. Fırının sadece ızgarasını açarak yada bir tavada harlı büyük ateşi orta seviyede açarak pişirin. Fırın çok daha hızlı, ocak en az iki katı sürede pişirir.

4. Bir veya iki kez karıştırarak çevirin.

kestane

Eğer Haşlayacaksanız

1. Kestaneleri enine baştan sona çizin.

2. Kaynayan suda haşlayın.

3. Haşlanınca, yarım bardak oda sıcaklığında suya ekleyin. Aldığınız kestaneleri yemeden bir dakika önce bu suya atın, sonra bu şekilde soyarak yiyin. Çok daha kolay soyulmasını sağlar.

Benim okulumun bahçesi at kestaneleri ile doluydu. Çok sağsağlıklı görünen bu nefis görünümlü kestaneler ne yazık ki yenecek gibi değil. Olsun, onları gardrobunuzda güve önleyici olarak kullanabilirsiniz. Hem de naftalin ve diğer malzemeler gibi kansorejen değil…

Kestane Şekeri

kestane

Malzemeler:

450 gr.kestane
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
İnce tülbent

Yapılışı:
Kestanelerin kabuklarını çizip 5–10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır. Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın. Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.

Şerbeti için:

Şerbeti için 3su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
(Eğer şerbetin ölçüsünü az bulursanız miktarını arttırabilirsiniz. Daima şeker ve su birebir aynı ölçüde olmalıdır)

Mini Anket

Sitemizi Nereden Öğrendiniz?





Toplu Haberler

Bu Yıl Depremler Artabilir
Pakistan’daki 6.2’lik depremi tahmin eden merk...Devami Oku
Somon Balıkların Şaşırtıcı Yönleri
  Kuzey Amerika’nın Batı kıyılarındaki ...Devami Oku
Fotoğraf Çekim Teknikleri
Genel Fotoğraf Çekimleri Teknikleri Nelerdir, ...Devami Oku
Kur'anı Kerim Fazileti
  Kur'anı Kerim Ayetlerinde Kur'anın Fazilet...Devami Oku
Şeker ve Gıda
Her Gıdanın Şekeri Vazgeçilmezdir. Bir Ür...Devami Oku
Meyvelerin Gerçek Mevsimleri
Tarımdaki gelişmeler ve teknolojinin ilerlem...Devami Oku
Türk Bilim Adamları
Hep başkalarının bilim adamlarını anlatı...Devami Oku
Sarımsak kokusu gideren süt
Bir bardak süt sarımsak kokusunu yok ediyor,...Devami Oku
İlk Yardım Eğitimi
Sıkça rastlanan kazalarda ilk yardımında yap...Devami Oku
Kündekari Sanatı Nedir
  Kenarlari negatif ve pozitif degerlerde oyul...Devami Oku
Atatürk'ün Anısı
 Gazi, çiftliğinde dolaşıp hava alırken ...Devami Oku
Kupe Askı Yapımı
Bujiteri Takı ve Küpe Ürünleri Çekmece Kutu...Devami Oku
Grip Aşısı Nedir?
Grip, özellikle kış aylarında daha ciddi ...Devami Oku
Bahar Alerjiye Dikkat Edelim
Bahar geldi, bahar alerjisi sezonu açıldı. İş...Devami Oku
Bilinçsiz Antibiyotikler Tehlikeli
Bu ilaçların en başında da antibiyotikler geli...Devami Oku
Gizli Şeker
Aşırı Ağız Kuruluğu Gizli Şeker Habercisi...Devami Oku
Mehmet Akif’in Oglu
“İçeri tıraşı uzamış, üstü başı...Devami Oku
Ekranlara Göz Kırpın
Bilgisayar karşısında normalden 3 kez daha az...Devami Oku
Trans Yağ Nedir?
  Hepimiz yağlardan bahsedilince tek çeşi...Devami Oku
Suda Yüzmek Yaşlandırmayı Geciktirir
Yüzmenin vücuda etkisi ve zayıflaması sebebi i...Devami Oku
Et Alırken Nelere Dikkat Edelim
  Et hakkında bilmeniz gereken 25 şey! Ka...Devami Oku
Ucan Asker
Yıl 1528. Muhteşem Süleyman, Alman İmpar...Devami Oku
Tatile Çıkmadan Önce Tedbirler
Okullar kapandı, havalar yağmurlu, güneşli ols...Devami Oku
Unutkanlik Nedenleri
Unutkanlik aslinda buyuk oranda psikolojik sorun...Devami Oku
Çocuklarınıza Bel Ağrıları Önemseyin
Çocuklarda bel ve sırt ağrısı gibi şikayetle...Devami Oku
Kestane Pişirme
Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lir...Devami Oku
Bayatlayan Ekmeği Çöpe Atmayın
Türkiye'de her gün 6 milyon ekmek çöpe gidiyor...Devami Oku
Menderes'in Suçlarından Birisi
Merhum Adnan Menderes'in geçmişte yaşanan önem...Devami Oku
Hangi İçecek Yararlı?
Hangi içeceğin hangi hastalıkları önlediği...Devami Oku
Geri Dönüşüm Nedir?
Geri dönüşüm, kullanım dışı kalan atık ma...Devami Oku

Hakkımızda

about-logoBu Sayfamızın Sosyal Bilimler Alanımızda Toplu Yaşamımızın Geçmişte Unuttuklarımız ve Yeni Gelişmeleri Bu Bilgileri Sizleri Yansıtmaktadır.

Amacımız Sağlık, Sosyal, Tarih, Din, Meslek, Eğitim Konuları Geçmiş ve Gelecekteki Bilgi Eksikliği Ortadan Kaldırarak Sizleri Kazandırmaktır.