Ana Sayfa | Hakkımızda | Üyelerimiz | İletişim

Kestane Pişirme

Print PDF

kestane

Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lira verdiği kestaneyi yerken, “Ya, ben bir türlü bu şekilde kestane yapamıyorum” diye söyleniyordu. Ya kabuk soyulmaz ya kuru olur ya da dışı tam kıvamında iken içi pişmemiş olur. İşte tam kıvamında, suyu yerinde ve kabuğu soyulabilen güzel kavrulmuş kestaneler için yol haritası…

Pişirmeden Evvel

1. Kestanelerin şişman yüzünü enine ve baştan sona çizmeli. Ancak bunu yaparken, kestanenin kabuğu ve iç derisini çizmeli ama kendisine olabildiğince zarar vermden yapmalı. Bunun için de ucu sivri ince bir bıçak ideal.

2. Kestaneleri çizdikten sonra 1-1,5 saat ılık suda bekletin.

3. Fırının sadece ızgarasını açarak yada bir tavada harlı büyük ateşi orta seviyede açarak pişirin. Fırın çok daha hızlı, ocak en az iki katı sürede pişirir.

4. Bir veya iki kez karıştırarak çevirin.

kestane

Eğer Haşlayacaksanız

1. Kestaneleri enine baştan sona çizin.

2. Kaynayan suda haşlayın.

3. Haşlanınca, yarım bardak oda sıcaklığında suya ekleyin. Aldığınız kestaneleri yemeden bir dakika önce bu suya atın, sonra bu şekilde soyarak yiyin. Çok daha kolay soyulmasını sağlar.

Benim okulumun bahçesi at kestaneleri ile doluydu. Çok sağsağlıklı görünen bu nefis görünümlü kestaneler ne yazık ki yenecek gibi değil. Olsun, onları gardrobunuzda güve önleyici olarak kullanabilirsiniz. Hem de naftalin ve diğer malzemeler gibi kansorejen değil…

Kestane Şekeri

kestane

Malzemeler:

450 gr.kestane
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
İnce tülbent

Yapılışı:
Kestanelerin kabuklarını çizip 5–10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır. Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın. Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.

Şerbeti için:

Şerbeti için 3su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
(Eğer şerbetin ölçüsünü az bulursanız miktarını arttırabilirsiniz. Daima şeker ve su birebir aynı ölçüde olmalıdır)

Mini Anket

Sitemizi Nereden Öğrendiniz?





Toplu Haberler

Hızlı Okuma Teknikleri
Okuma Hızını Engelleyen, Anlamayı Azaltan ...Devami Oku
Kur'anı Kerim Fazileti
  Kur'anı Kerim Ayetlerinde Kur'anın Fazilet...Devami Oku
Düşük Sıcaklıkta Çamaşır Yıkamayın
İngiliz Bilim adamları 30 derecede yıkanan çam...Devami Oku
Atatürk'ün Anısı
 Gazi, çiftliğinde dolaşıp hava alırken ...Devami Oku
İlk Yardım
İlk Yardımda Dikkat Edilecek Hususlar Nelerdir...Devami Oku
Meyvelerin Yararı Nelerdir?
Hangi meyvenin ne yararı var? * Bir kere v...Devami Oku
Sultan II. Abdulhamid
Sultan II. Abdulhamit Döneminde Mükemmel İcra...Devami Oku
Pratik Nar Soyma
  Sonbahar Mevsiminde Nar Yemenin Sağlığım...Devami Oku
Kolay Taşınmanın Püf Noktaları
Bu liste, taşınma gününe kadar yapmanız gerek...Devami Oku
Et Alırken Nelere Dikkat Edelim
  Et hakkında bilmeniz gereken 25 şey! Ka...Devami Oku
Sivrisinek Isırığı Kaşımayın
Vızır vızır sesleriyle bizleri sinir eden gece...Devami Oku
Zekaya İyotlu Tuz Kullanın
Ayrıca, yapılan araştırmalara göre, iyotlu ...Devami Oku
Bebeğinize Düzenli Uyku Öğretin
Bebeğiniz doğduğundan beri geceleri rahat uyuya...Devami Oku
Aracınızın Güvenliği
    Aşağıdaki bilgiler; Türkiye dahil...Devami Oku
Arılar Hakkında Bilmediğiniz Şey
  Çalışkanlıkları ile göz dolduran arıl...Devami Oku
Televizyon'un Topluma Etkisi
TRT’nin tek kanal olduğu zamanları hatırlı...Devami Oku
Menderes'in Suçlarından Birisi
Merhum Adnan Menderes'in geçmişte yaşanan önem...Devami Oku
Bebeğinize İletişim Kurun
Bebeğinizle iletişim kurmanın yolu zamanla bebe...Devami Oku
Hangi İçecek Yararlı?
Hangi içeceğin hangi hastalıkları önlediği...Devami Oku
Çocuklarınıza Bel Ağrıları Önemseyin
Çocuklarda bel ve sırt ağrısı gibi şikayetle...Devami Oku
Besin Zehirlenmesi Nedir?
Besin Zehirlenmesi Nasıl Olur? Nelere Dikkat Et...Devami Oku
Yumurta'nın Yararı Nedir?
Anne sutu ve yumurta tum besinler icerisinde en ...Devami Oku
Dişler Neden Çürür?
Yediklerimizde neden dişlerimiz çürür? Diş...Devami Oku
Keçi Boynuzun Yararı
Latince: Ceratonia siliqua L.İngilizce: Carob, ...Devami Oku
Ekran ve Göz Sağlığı
Bilgisayar ve televizyon izlerken göz kuruluğu...Devami Oku
Yagmur’da Islanma Testi
Yağmurda koşarken mı daha çok ıslanırsın ...Devami Oku
Evinizi Hırsıza Karşı Koruyun
Tatile Çıkarken Evinizi Hırsıza Karşı Koruma...Devami Oku
Şeker ve Gıda
Her Gıdanın Şekeri Vazgeçilmezdir. Bir Ür...Devami Oku
Çocuklara Aşı Takvimi
Bu nedenle siz de çocuklarınızın sağlığ...Devami Oku
Kupe Askı Yapımı
Bujiteri Takı ve Küpe Ürünleri Çekmece Kutu...Devami Oku

Hakkımızda

about-logoBu Sayfamızın Sosyal Bilimler Alanımızda Toplu Yaşamımızın Geçmişte Unuttuklarımız ve Yeni Gelişmeleri Bu Bilgileri Sizleri Yansıtmaktadır.

Amacımız Sağlık, Sosyal, Tarih, Din, Meslek, Eğitim Konuları Geçmiş ve Gelecekteki Bilgi Eksikliği Ortadan Kaldırarak Sizleri Kazandırmaktır.