Ana Sayfa | Hakkımızda | Üyelerimiz | İletişim

Kestane Pişirme

Print PDF

kestane

Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lira verdiği kestaneyi yerken, “Ya, ben bir türlü bu şekilde kestane yapamıyorum” diye söyleniyordu. Ya kabuk soyulmaz ya kuru olur ya da dışı tam kıvamında iken içi pişmemiş olur. İşte tam kıvamında, suyu yerinde ve kabuğu soyulabilen güzel kavrulmuş kestaneler için yol haritası…

Pişirmeden Evvel

1. Kestanelerin şişman yüzünü enine ve baştan sona çizmeli. Ancak bunu yaparken, kestanenin kabuğu ve iç derisini çizmeli ama kendisine olabildiğince zarar vermden yapmalı. Bunun için de ucu sivri ince bir bıçak ideal.

2. Kestaneleri çizdikten sonra 1-1,5 saat ılık suda bekletin.

3. Fırının sadece ızgarasını açarak yada bir tavada harlı büyük ateşi orta seviyede açarak pişirin. Fırın çok daha hızlı, ocak en az iki katı sürede pişirir.

4. Bir veya iki kez karıştırarak çevirin.

kestane

Eğer Haşlayacaksanız

1. Kestaneleri enine baştan sona çizin.

2. Kaynayan suda haşlayın.

3. Haşlanınca, yarım bardak oda sıcaklığında suya ekleyin. Aldığınız kestaneleri yemeden bir dakika önce bu suya atın, sonra bu şekilde soyarak yiyin. Çok daha kolay soyulmasını sağlar.

Benim okulumun bahçesi at kestaneleri ile doluydu. Çok sağsağlıklı görünen bu nefis görünümlü kestaneler ne yazık ki yenecek gibi değil. Olsun, onları gardrobunuzda güve önleyici olarak kullanabilirsiniz. Hem de naftalin ve diğer malzemeler gibi kansorejen değil…

Kestane Şekeri

kestane

Malzemeler:

450 gr.kestane
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
İnce tülbent

Yapılışı:
Kestanelerin kabuklarını çizip 5–10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır. Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın. Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.

Şerbeti için:

Şerbeti için 3su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
(Eğer şerbetin ölçüsünü az bulursanız miktarını arttırabilirsiniz. Daima şeker ve su birebir aynı ölçüde olmalıdır)

Mini Anket

Sitemizi Nereden Öğrendiniz?





Toplu Haberler

Üstün Yeteneklere Müzik Egitimi
Uzman Klinik Psikolog Doğan Demirkan Özdemir, ...Devami Oku
Kutu İçeceklerde Mikrop Uyarısı
Hijyen Konseyi Sözcüsü Mehmet İmrek kutu içec...Devami Oku
Trans Yağ Nedir?
  Hepimiz yağlardan bahsedilince tek çeşi...Devami Oku
Kündekari Sanatı Nedir
  Kenarlari negatif ve pozitif degerlerde oyul...Devami Oku
Aileyi Bir Araya Getirmenin Önerileri
Yoğun iş hayatı, okul temposu, programlar derke...Devami Oku
Karpuz Salatası
Yaz Sıcağında Serinleten En Güzel Yemeğinde D...Devami Oku
Yagmur’da Islanma Testi
Yağmurda koşarken mı daha çok ıslanırsın ...Devami Oku
Bebeğinize Düzenli Uyku Öğretin
Bebeğiniz doğduğundan beri geceleri rahat uyuya...Devami Oku
Evinizin Guvenliği
  Aşağıdaki bilgiler; Türkiye dahil bir...Devami Oku
Düşük Sıcaklıkta Çamaşır Yıkamayın
İngiliz Bilim adamları 30 derecede yıkanan çam...Devami Oku
Porsiyon Nasıl Ölçülür?
Hangi besinden ne kadar tüketmeniz gerektiğine b...Devami Oku
Aracınızın Güvenliği
    Aşağıdaki bilgiler; Türkiye dahil...Devami Oku
Karda Otomobil Kullanımı
Karda Otomobil Nasıl Kullanılmalı Kış Ay...Devami Oku
Bebeğinizin Sağlığı
Bebek beslenmesinde 0-3 yaş arası kritik bir d...Devami Oku
Bayatlayan Ekmeği Çöpe Atmayın
Türkiye'de her gün 6 milyon ekmek çöpe gidiyor...Devami Oku
Çocuklarınıza Bel Ağrıları Önemseyin
Çocuklarda bel ve sırt ağrısı gibi şikayetle...Devami Oku
Sultan II. Bayezid Han
Osmanlı halkı babasına Fatih Sultan demiş, ama...Devami Oku
Bebeğinizi Taşımak
Annelerinizin Bir Eli Bebeğinde ve Diğer Elini E...Devami Oku
Franzbrotchen Kurabiyesi
Biraz onun da sessiz iken Aicuisine, birç...Devami Oku
Sirke'nin Yararı Nelerdir
Bilgisayar ve çevre birimleri temizler: Bilgis...Devami Oku
Japon Omlet Nasıl Yapılır?
Kahvaltı yapmak için doğruca gidiyoruz. Bu se...Devami Oku
Japonya İnsanlık Dersi
  Japonya'da yaşanan tsunami felaketinden bir...Devami Oku
Atatürk'ün Anısı
 Gazi, çiftliğinde dolaşıp hava alırken ...Devami Oku
Ekranlara Göz Kırpın
Bilgisayar karşısında normalden 3 kez daha az...Devami Oku
Menderes'in Suçlarından Birisi
Merhum Adnan Menderes'in geçmişte yaşanan önem...Devami Oku
Sultan II. Abdulhamid
Sultan II. Abdulhamit Döneminde Mükemmel İcra...Devami Oku
Kupe Askı Yapımı
Bujiteri Takı ve Küpe Ürünleri Çekmece Kutu...Devami Oku
Geri Dönüşüm Nedir?
Geri dönüşüm, kullanım dışı kalan atık ma...Devami Oku
Yemek Yemeyen Çocuğa Yeni Formül
Çocuklarınıza yemek yedirirken dikkat etmeniz g...Devami Oku
Türk Bilim Adamları
Hep başkalarının bilim adamlarını anlatı...Devami Oku

Hakkımızda

about-logoBu Sayfamızın Sosyal Bilimler Alanımızda Toplu Yaşamımızın Geçmişte Unuttuklarımız ve Yeni Gelişmeleri Bu Bilgileri Sizleri Yansıtmaktadır.

Amacımız Sağlık, Sosyal, Tarih, Din, Meslek, Eğitim Konuları Geçmiş ve Gelecekteki Bilgi Eksikliği Ortadan Kaldırarak Sizleri Kazandırmaktır.