Ana Sayfa | Hakkımızda | Üyelerimiz | İletişim

Kestane Pişirme

Print PDF

kestane

Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lira verdiği kestaneyi yerken, “Ya, ben bir türlü bu şekilde kestane yapamıyorum” diye söyleniyordu. Ya kabuk soyulmaz ya kuru olur ya da dışı tam kıvamında iken içi pişmemiş olur. İşte tam kıvamında, suyu yerinde ve kabuğu soyulabilen güzel kavrulmuş kestaneler için yol haritası…

Pişirmeden Evvel

1. Kestanelerin şişman yüzünü enine ve baştan sona çizmeli. Ancak bunu yaparken, kestanenin kabuğu ve iç derisini çizmeli ama kendisine olabildiğince zarar vermden yapmalı. Bunun için de ucu sivri ince bir bıçak ideal.

2. Kestaneleri çizdikten sonra 1-1,5 saat ılık suda bekletin.

3. Fırının sadece ızgarasını açarak yada bir tavada harlı büyük ateşi orta seviyede açarak pişirin. Fırın çok daha hızlı, ocak en az iki katı sürede pişirir.

4. Bir veya iki kez karıştırarak çevirin.

kestane

Eğer Haşlayacaksanız

1. Kestaneleri enine baştan sona çizin.

2. Kaynayan suda haşlayın.

3. Haşlanınca, yarım bardak oda sıcaklığında suya ekleyin. Aldığınız kestaneleri yemeden bir dakika önce bu suya atın, sonra bu şekilde soyarak yiyin. Çok daha kolay soyulmasını sağlar.

Benim okulumun bahçesi at kestaneleri ile doluydu. Çok sağsağlıklı görünen bu nefis görünümlü kestaneler ne yazık ki yenecek gibi değil. Olsun, onları gardrobunuzda güve önleyici olarak kullanabilirsiniz. Hem de naftalin ve diğer malzemeler gibi kansorejen değil…

Kestane Şekeri

kestane

Malzemeler:

450 gr.kestane
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
İnce tülbent

Yapılışı:
Kestanelerin kabuklarını çizip 5–10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır. Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın. Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.

Şerbeti için:

Şerbeti için 3su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
(Eğer şerbetin ölçüsünü az bulursanız miktarını arttırabilirsiniz. Daima şeker ve su birebir aynı ölçüde olmalıdır)

Mini Anket

Sitemizi Nereden Öğrendiniz?





Toplu Haberler

Çocuklara Aşı Takvimi
Bu nedenle siz de çocuklarınızın sağlığ...Devami Oku
Deniz Suyunda Bilinmeyen Yarari
Tıbbın babası Hipokrat, balıkçıların elleri...Devami Oku
Çocuklarınıza Bel Ağrıları Önemseyin
Çocuklarda bel ve sırt ağrısı gibi şikayetle...Devami Oku
Yumurta'nın Yararı Nedir?
Anne sutu ve yumurta tum besinler icerisinde en ...Devami Oku
Trans Yağ Nedir?
  Hepimiz yağlardan bahsedilince tek çeşi...Devami Oku
Bebeğinizin Sağlığı
Bebek beslenmesinde 0-3 yaş arası kritik bir d...Devami Oku
Gök Gürlerse Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Devlet Meteoroloji Genel Müdürlüğü Atmosferde...Devami Oku
Takıntıya İlginç Çözüm
Kapıları pencereleri kontrol eden, prizlerdeki f...Devami Oku
Menderes'in Suçlarından Birisi
Merhum Adnan Menderes'in geçmişte yaşanan önem...Devami Oku
Düşük Sıcaklıkta Çamaşır Yıkamayın
İngiliz Bilim adamları 30 derecede yıkanan çam...Devami Oku
Meyvelerin Gerçek Mevsimleri
Tarımdaki gelişmeler ve teknolojinin ilerlem...Devami Oku
Bilinçsiz Antibiyotikler Tehlikeli
Bu ilaçların en başında da antibiyotikler geli...Devami Oku
Bilinçsiz Klima Kullanıma Uyarı
Bilinçsiz klima kullanımında çocuklar, yaşlı...Devami Oku
Boşanmalar Çocukların Etkisi
Anne baba ayrılığının çocuğun gelişim...Devami Oku
Sultan II. Abdulhamid
Sultan II. Abdulhamit Döneminde Mükemmel İcra...Devami Oku
Mor Erikler Şifa Kaynağı
Kırmızı ve mor erik içeriklerinde bulundurduğ...Devami Oku
Besinlerle Genç Kalmak
Genç kalmak, genç görünmek ve genc hissetmek...Devami Oku
Ucan Asker
Yıl 1528. Muhteşem Süleyman, Alman İmpar...Devami Oku
Grip Aşısı Nedir?
Grip, özellikle kış aylarında daha ciddi ...Devami Oku
Japonya İnsanlık Dersi
  Japonya'da yaşanan tsunami felaketinden bir...Devami Oku
Fotoğraf Çekim Teknikleri
Genel Fotoğraf Çekimleri Teknikleri Nelerdir, ...Devami Oku
Zekaya İyotlu Tuz Kullanın
Ayrıca, yapılan araştırmalara göre, iyotlu ...Devami Oku
Bebeğinize İletişim Kurun
Bebeğinizle iletişim kurmanın yolu zamanla bebe...Devami Oku
Kar Mutluluk Hormonu Arttırıyor
Yağan karların alışık olan çevreyi bembeyaz ...Devami Oku
Porsiyon Nasıl Ölçülür?
Hangi besinden ne kadar tüketmeniz gerektiğine b...Devami Oku
Kur'anı Kerim Fazileti
  Kur'anı Kerim Ayetlerinde Kur'anın Fazilet...Devami Oku
Franzbrotchen Kurabiyesi
Biraz onun da sessiz iken Aicuisine, birç...Devami Oku
Aracınızın Güvenliği
    Aşağıdaki bilgiler; Türkiye dahil...Devami Oku
Yagmur’da Islanma Testi
Yağmurda koşarken mı daha çok ıslanırsın ...Devami Oku
Televizyon'un Topluma Etkisi
TRT’nin tek kanal olduğu zamanları hatırlı...Devami Oku

Hakkımızda

about-logoBu Sayfamızın Sosyal Bilimler Alanımızda Toplu Yaşamımızın Geçmişte Unuttuklarımız ve Yeni Gelişmeleri Bu Bilgileri Sizleri Yansıtmaktadır.

Amacımız Sağlık, Sosyal, Tarih, Din, Meslek, Eğitim Konuları Geçmiş ve Gelecekteki Bilgi Eksikliği Ortadan Kaldırarak Sizleri Kazandırmaktır.