Ana Sayfa | Hakkımızda | Üyelerimiz | İletişim

Kestane Pişirme

Print PDF

kestane

Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lira verdiği kestaneyi yerken, “Ya, ben bir türlü bu şekilde kestane yapamıyorum” diye söyleniyordu. Ya kabuk soyulmaz ya kuru olur ya da dışı tam kıvamında iken içi pişmemiş olur. İşte tam kıvamında, suyu yerinde ve kabuğu soyulabilen güzel kavrulmuş kestaneler için yol haritası…

Pişirmeden Evvel

1. Kestanelerin şişman yüzünü enine ve baştan sona çizmeli. Ancak bunu yaparken, kestanenin kabuğu ve iç derisini çizmeli ama kendisine olabildiğince zarar vermden yapmalı. Bunun için de ucu sivri ince bir bıçak ideal.

2. Kestaneleri çizdikten sonra 1-1,5 saat ılık suda bekletin.

3. Fırının sadece ızgarasını açarak yada bir tavada harlı büyük ateşi orta seviyede açarak pişirin. Fırın çok daha hızlı, ocak en az iki katı sürede pişirir.

4. Bir veya iki kez karıştırarak çevirin.

kestane

Eğer Haşlayacaksanız

1. Kestaneleri enine baştan sona çizin.

2. Kaynayan suda haşlayın.

3. Haşlanınca, yarım bardak oda sıcaklığında suya ekleyin. Aldığınız kestaneleri yemeden bir dakika önce bu suya atın, sonra bu şekilde soyarak yiyin. Çok daha kolay soyulmasını sağlar.

Benim okulumun bahçesi at kestaneleri ile doluydu. Çok sağsağlıklı görünen bu nefis görünümlü kestaneler ne yazık ki yenecek gibi değil. Olsun, onları gardrobunuzda güve önleyici olarak kullanabilirsiniz. Hem de naftalin ve diğer malzemeler gibi kansorejen değil…

Kestane Şekeri

kestane

Malzemeler:

450 gr.kestane
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
İnce tülbent

Yapılışı:
Kestanelerin kabuklarını çizip 5–10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır. Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın. Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.

Şerbeti için:

Şerbeti için 3su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
(Eğer şerbetin ölçüsünü az bulursanız miktarını arttırabilirsiniz. Daima şeker ve su birebir aynı ölçüde olmalıdır)

Mini Anket

Sitemizi Nereden Öğrendiniz?





Toplu Haberler

Keçi Boynuzun Yararı
Latince: Ceratonia siliqua L.İngilizce: Carob, ...Devami Oku
Mor Erikler Şifa Kaynağı
Kırmızı ve mor erik içeriklerinde bulundurduğ...Devami Oku
Zekaya İyotlu Tuz Kullanın
Ayrıca, yapılan araştırmalara göre, iyotlu ...Devami Oku
Kur'anı Kerim Fazileti
  Kur'anı Kerim Ayetlerinde Kur'anın Fazilet...Devami Oku
Yagmur’da Islanma Testi
Yağmurda koşarken mı daha çok ıslanırsın ...Devami Oku
Sultan II. Abdulhamid
Sultan II. Abdulhamit Döneminde Mükemmel İcra...Devami Oku
Kutu İçeceklerde Mikrop Uyarısı
Hijyen Konseyi Sözcüsü Mehmet İmrek kutu içec...Devami Oku
Çikolatalı Kase Yapımı
Çikolatalı Kase Yapımında Bir Kaç Balon, İğ...Devami Oku
Ekranlara Göz Kırpın
Bilgisayar karşısında normalden 3 kez daha az...Devami Oku
Evinizi Hırsıza Karşı Koruyun
Tatile Çıkarken Evinizi Hırsıza Karşı Koruma...Devami Oku
Suda Yüzmek Yaşlandırmayı Geciktirir
Yüzmenin vücuda etkisi ve zayıflaması sebebi i...Devami Oku
Bilinçsiz Antibiyotikler Tehlikeli
Bu ilaçların en başında da antibiyotikler geli...Devami Oku
Sağlığınız İçin Sarımsak Tüketin
Sarımsak, tansiyona, damar sertliğine, kan şeke...Devami Oku
Ucan Asker
Yıl 1528. Muhteşem Süleyman, Alman İmpar...Devami Oku
Unutkanlik Nedenleri
Unutkanlik aslinda buyuk oranda psikolojik sorun...Devami Oku
Bilinçsiz Klima Kullanıma Uyarı
Bilinçsiz klima kullanımında çocuklar, yaşlı...Devami Oku
Çocuklara Aşı Takvimi
Bu nedenle siz de çocuklarınızın sağlığ...Devami Oku
Kulak Çınlaması
Kulak çınlaması neden olur? Nasıl tedavi edili...Devami Oku
Sivrisinek Isırığı Kaşımayın
Vızır vızır sesleriyle bizleri sinir eden gece...Devami Oku
Besinlerle Genç Kalmak
Genç kalmak, genç görünmek ve genc hissetmek...Devami Oku
Bebeğinize Düzenli Uyku Öğretin
Bebeğiniz doğduğundan beri geceleri rahat uyuya...Devami Oku
Kar Mutluluk Hormonu Arttırıyor
Yağan karların alışık olan çevreyi bembeyaz ...Devami Oku
Beslenme ve Zeka
Beslenme tarzı ve zekâ düzey arasinda güçl...Devami Oku
Geri Dönüşüm Nedir?
Geri dönüşüm, kullanım dışı kalan atık ma...Devami Oku
Pratik Sandviç Yapımı
Kahvaltı Yemeğinin Akşama Kadar Top Tutan...Devami Oku
Meyvelerin Yararı Nelerdir?
Hangi meyvenin ne yararı var? * Bir kere v...Devami Oku
Türk Bilim Adamları
Hep başkalarının bilim adamlarını anlatı...Devami Oku
Sarımsak kokusu gideren süt
Bir bardak süt sarımsak kokusunu yok ediyor,...Devami Oku
Kurbanlik Pratik Bilgi
Kurbanlık Alırken Nelere Dikkat Edilmeli? Sı...Devami Oku
Hızlı Okuma Teknikleri
Okuma Hızını Engelleyen, Anlamayı Azaltan ...Devami Oku

Hakkımızda

about-logoBu Sayfamızın Sosyal Bilimler Alanımızda Toplu Yaşamımızın Geçmişte Unuttuklarımız ve Yeni Gelişmeleri Bu Bilgileri Sizleri Yansıtmaktadır.

Amacımız Sağlık, Sosyal, Tarih, Din, Meslek, Eğitim Konuları Geçmiş ve Gelecekteki Bilgi Eksikliği Ortadan Kaldırarak Sizleri Kazandırmaktır.