Ana Sayfa | Hakkımızda | Üyelerimiz | İletişim

Kestane Pişirme

Print PDF

kestane

Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lira verdiği kestaneyi yerken, ?Ya, ben bir türlü bu şekilde kestane yapamıyorum? diye söyleniyordu. Ya kabuk soyulmaz ya kuru olur ya da dışı tam kıvamında iken içi pişmemiş olur. İşte tam kıvamında, suyu yerinde ve kabuğu soyulabilen güzel kavrulmuş kestaneler için yol haritası?

Pişirmeden Evvel

1. Kestanelerin şişman yüzünü enine ve baştan sona çizmeli. Ancak bunu yaparken, kestanenin kabuğu ve iç derisini çizmeli ama kendisine olabildiğince zarar vermden yapmalı. Bunun için de ucu sivri ince bir bıçak ideal.

2. Kestaneleri çizdikten sonra 1-1,5 saat ılık suda bekletin.

3. Fırının sadece ızgarasını açarak yada bir tavada harlı büyük ateşi orta seviyede açarak pişirin. Fırın çok daha hızlı, ocak en az iki katı sürede pişirir.

4. Bir veya iki kez karıştırarak çevirin.

kestane

Eğer Haşlayacaksanız

1. Kestaneleri enine baştan sona çizin.

2. Kaynayan suda haşlayın.

3. Haşlanınca, yarım bardak oda sıcaklığında suya ekleyin. Aldığınız kestaneleri yemeden bir dakika önce bu suya atın, sonra bu şekilde soyarak yiyin. Çok daha kolay soyulmasını sağlar.

Benim okulumun bahçesi at kestaneleri ile doluydu. Çok sağsağlıklı görünen bu nefis görünümlü kestaneler ne yazık ki yenecek gibi değil. Olsun, onları gardrobunuzda güve önleyici olarak kullanabilirsiniz. Hem de naftalin ve diğer malzemeler gibi kansorejen değil?

Kestane Şekeri

kestane

Malzemeler:

450 gr.kestane
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
İnce tülbent

Yapılışı:
Kestanelerin kabuklarını çizip 5?10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır. Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın. Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.

Şerbeti için:

Şerbeti için 3su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
(Eğer şerbetin ölçüsünü az bulursanız miktarını arttırabilirsiniz. Daima şeker ve su birebir aynı ölçüde olmalıdır)

Mini Anket

Sitemizi Nereden Öğrendiniz?





Toplu Haberler

Şeker ve Gıda
Her Gıdanın Şekeri Vazgeçilmezdir. Bir Ür...Devami Oku
Kardeş Kıskançlığı Nedir?
Uzman Dr. Mehmet Yavuz, kardeş kıskançlığı...Devami Oku
Bahar Alerjiye Dikkat Edelim
Bahar geldi, bahar alerjisi sezonu açıldı. İş...Devami Oku
Aracınızın Güvenliği
    Aşağıdaki bilgiler; Türkiye dahil...Devami Oku
Atatürk ve Peygamber Efendimiz
Atatürk'ün Peygamber Efendimize duyduğu Sevgi v...Devami Oku
Trans Yağ Nedir?
  Hepimiz yağlardan bahsedilince tek çeşi...Devami Oku
Türk Bilim Adamları
Hep başkalarının bilim adamlarını anlatı...Devami Oku
Ekranlara Göz Kırpın
Bilgisayar karşısında normalden 3 kez daha az...Devami Oku
Atatürk'ün Anısı
 Gazi, çiftliğinde dolaşıp hava alırken ...Devami Oku
Pratik Mandalina Soyma
Resimli Anlatımda Pratik Mandalina Soyma Yöntemi...Devami Oku
Franzbrotchen Kurabiyesi
Biraz onun da sessiz iken Aicuisine, birç...Devami Oku
Karpuz Salatası
Yaz Sıcağında Serinleten En Güzel Yemeğinde D...Devami Oku
Aileyi Bir Araya Getirmenin Önerileri
Yoğun iş hayatı, okul temposu, programlar derke...Devami Oku
Besin Gidalarında Artı ve Eksi
Yiyip içtiklerinizin sağlığınızı nasıl...Devami Oku
Bebeğinize Düzenli Uyku Öğretin
Bebeğiniz doğduğundan beri geceleri rahat uyuya...Devami Oku
Yumurta'nın Yararı Nedir?
Anne sutu ve yumurta tum besinler icerisinde en ...Devami Oku
Meyvelerin Yararı Nelerdir?
Hangi meyvenin ne yararı var? * Bir kere v...Devami Oku
Sivrisinek Isırığı Kaşımayın
Vızır vızır sesleriyle bizleri sinir eden gece...Devami Oku
Kurbanlik Pratik Bilgi
Kurbanlık Alırken Nelere Dikkat Edilmeli? Sı...Devami Oku
Eşegin Yaşamı
Birine Eşek Demeden Önce Düşünün, Bu Ger...Devami Oku
Bebeğinizi Taşımak
Annelerinizin Bir Eli Bebeğinde ve Diğer Elini E...Devami Oku
Çocuklarınıza Bel Ağrıları Önemseyin
Çocuklarda bel ve sırt ağrısı gibi şikayetle...Devami Oku
Utangaç Çocuklara Bağımlılık Uyarısı
Utangaç ve sosyal kaygısı fazla olan kişilerde...Devami Oku
Boşanmalar Çocukların Etkisi
Anne baba ayrılığının çocuğun gelişim...Devami Oku
Evinizi Hırsıza Karşı Koruyun
Tatile Çıkarken Evinizi Hırsıza Karşı Koruma...Devami Oku
Kur'anı Kerim Fazileti
  Kur'anı Kerim Ayetlerinde Kur'anın Fazilet...Devami Oku
Sultan II. Bayezid Han
Osmanlı halkı babasına Fatih Sultan demiş, ama...Devami Oku
Bu Yıl Depremler Artabilir
Pakistan?daki 6.2?lik depremi tahmin eden merkezin...Devami Oku
Sarımsak kokusu gideren süt
Bir bardak süt sarımsak kokusunu yok ediyor,...Devami Oku
İftar ve Sahur Beslenme Önerileri
Sahur ve iftarda yiyeceğiniz yemek ve meyvelerle ...Devami Oku

Hakkımızda

about-logoBu Sayfamızın Sosyal Bilimler Alanımızda Toplu Yaşamımızın Geçmişte Unuttuklarımız ve Yeni Gelişmeleri Bu Bilgileri Sizleri Yansıtmaktadır.

Amacımız Sağlık, Sosyal, Tarih, Din, Meslek, Eğitim Konuları Geçmiş ve Gelecekteki Bilgi Eksikliği Ortadan Kaldırarak Sizleri Kazandırmaktır.