Ana Sayfa | Hakkımızda | Üyelerimiz | İletişim

Kestane Pişirme

Print PDF

kestane

Geçen gün bir arkadaşım 100 gramına 5 lira verdiği kestaneyi yerken, ?Ya, ben bir türlü bu şekilde kestane yapamıyorum? diye söyleniyordu. Ya kabuk soyulmaz ya kuru olur ya da dışı tam kıvamında iken içi pişmemiş olur. İşte tam kıvamında, suyu yerinde ve kabuğu soyulabilen güzel kavrulmuş kestaneler için yol haritası?

Pişirmeden Evvel

1. Kestanelerin şişman yüzünü enine ve baştan sona çizmeli. Ancak bunu yaparken, kestanenin kabuğu ve iç derisini çizmeli ama kendisine olabildiğince zarar vermden yapmalı. Bunun için de ucu sivri ince bir bıçak ideal.

2. Kestaneleri çizdikten sonra 1-1,5 saat ılık suda bekletin.

3. Fırının sadece ızgarasını açarak yada bir tavada harlı büyük ateşi orta seviyede açarak pişirin. Fırın çok daha hızlı, ocak en az iki katı sürede pişirir.

4. Bir veya iki kez karıştırarak çevirin.

kestane

Eğer Haşlayacaksanız

1. Kestaneleri enine baştan sona çizin.

2. Kaynayan suda haşlayın.

3. Haşlanınca, yarım bardak oda sıcaklığında suya ekleyin. Aldığınız kestaneleri yemeden bir dakika önce bu suya atın, sonra bu şekilde soyarak yiyin. Çok daha kolay soyulmasını sağlar.

Benim okulumun bahçesi at kestaneleri ile doluydu. Çok sağsağlıklı görünen bu nefis görünümlü kestaneler ne yazık ki yenecek gibi değil. Olsun, onları gardrobunuzda güve önleyici olarak kullanabilirsiniz. Hem de naftalin ve diğer malzemeler gibi kansorejen değil?

Kestane Şekeri

kestane

Malzemeler:

450 gr.kestane
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
İnce tülbent

Yapılışı:
Kestanelerin kabuklarını çizip 5?10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır. Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın. Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.

Şerbeti için:

Şerbeti için 3su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
(Eğer şerbetin ölçüsünü az bulursanız miktarını arttırabilirsiniz. Daima şeker ve su birebir aynı ölçüde olmalıdır)

Mini Anket

Sitemizi Nereden Öğrendiniz?





Toplu Haberler

Karda Otomobil Kullanımı
Karda Otomobil Nasıl Kullanılmalı Kış Ay...Devami Oku
Sarımsak kokusu gideren süt
Bir bardak süt sarımsak kokusunu yok ediyor,  ...Devami Oku
Sağlığınız İçin Sarımsak Tüketin
Sarımsak, tansiyona, damar sertliğine, kan şeke...Devami Oku
Besin Zehirlenmesi Nedir?
Besin Zehirlenmesi Nasıl Olur? Nelere Dikkat Et...Devami Oku
Bu Yıl Depremler Artabilir
Pakistan?daki 6.2?lik depremi tahmin eden merkezin...Devami Oku
Gök Gürlerse Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Devlet Meteoroloji Genel Müdürlüğü Atmosferde...Devami Oku
Bebeğinize Düzenli Uyku Öğretin
Bebeğiniz doğduğundan beri geceleri rahat uyuya...Devami Oku
Japonya İnsanlık Dersi
  Japonya'da yaşanan tsunami felaketinden bir...Devami Oku
Patates cipsinin zararları
Patates cipsi kalp rahatsızlıkları, obezite v...Devami Oku
İlk Yardım
İlk Yardımda Dikkat Edilecek Hususlar Nelerdir...Devami Oku
Aileyi Bir Araya Getirmenin Önerileri
Yoğun iş hayatı, okul temposu, programlar derke...Devami Oku
Hangi İçecek Yararlı?
Hangi içeceğin hangi hastalıkları önlediği...Devami Oku
Kokular Neden Geçmişi Düşünebilir?
Bazen bir koku alırsınız ve sizi eski günleri ...Devami Oku
Mor Erikler Şifa Kaynağı
Kırmızı ve mor erik içeriklerinde bulundurduğ...Devami Oku
Besinlerle Genç Kalmak
Genç kalmak, genç görünmek ve genc hissetmek...Devami Oku
Kurbanlik Pratik Bilgi
Kurbanlık Alırken Nelere Dikkat Edilmeli? Sı...Devami Oku
Televizyon'un Topluma Etkisi
TRT?nin tek kanal olduğu zamanları hatırlıyo...Devami Oku
Çikolatalı Kase Yapımı
Çikolatalı Kase Yapımında Bir Kaç Balon, İğ...Devami Oku
Arılar Hakkında Bilmediğiniz Şey
Çalışkanlıkları ile göz dolduran arılar hak...Devami Oku
Üstün Yeteneklere Müzik Egitimi
Uzman Klinik Psikolog Doğan Demirkan Özdemir, ü...Devami Oku
Çocuk Nasıl Yetistirilmeli
Harvard?lı psikologlar denenmiş ve doğruluğu k...Devami Oku
Fotoğraf Çekim Teknikleri
Genel Fotoğraf Çekimleri Teknikleri Nelerdir, ...Devami Oku
Boşanmalar Çocukların Etkisi
Anne baba ayrılığının çocuğun gelişim...Devami Oku
Sultan II. Bayezid Han
Osmanlı halkı babasına Fatih Sultan demiş, ama...Devami Oku
Kar Mutluluk Hormonu Arttırıyor
Yağan karların alışık olan çevreyi bembeyaz ...Devami Oku
Kutu İçeceklerde Mikrop Uyarısı
Hijyen Konseyi Sözcüsü Mehmet İmrek kutu içec...Devami Oku
Menderes'in Suçlarından Birisi
Merhum Adnan Menderes'in geçmişte yaşanan önem...Devami Oku
Et Alırken Nelere Dikkat Edelim
  Et hakkında bilmeniz gereken 25 şey! Ka...Devami Oku
Çocuklara Okuma Alıskanlıgı
Okuma alışkanlığı kişinin bir gereksinim ola...Devami Oku
Türk Bilim Adamları
Hep başkalarının bilim adamlarını anlatı...Devami Oku

Reklam

about-logo